Сколько воска выходит из суши
Сергей Маузер, мастер свечного дела, 18 лет с воском
Коротко: свежие белые соты почти целиком состоят из воска, в старых жёлтых его около 75%, в коричневых — до 60%. На практике с одной рамки суши при хорошей вытопке получают около 100 г воска, из старой тёмной суши — меньше. Сколько именно, зависит не только от сот, но и от того, отжимали ли мерву.
Почему из разных сот выходит по-разному
Пчёлы строят соты из чистого воска. Но в каждой ячейке, где вывелась пчела, остаётся тонкая рубашка кокона. Чем больше поколений вывелось в соте, тем больше в нём коконов и тем он темнее. Коконы не плавятся — они и есть основная часть мервы.
| Соты | Сколько в них воска |
|---|
| Свежие, белые с кремовым оттенком |
почти 100% |
| Старые жёлтые |
около 75% |
| Коричневые, тёмные |
до 60% |
Данные: статья «Подробнее о воске», Агрору.
Сколько воска с одной рамки
- Чтобы отстроить один сот, пчёлы расходуют примерно 140 г воска. Это потолок: больше воска в рамке не бывает.
- В паровой воскотопке с одной гнездовой рамки получают около 100 г воска (данные журнала «Пчеловодство»).
- Из старой тёмной суши выходит меньше. Пример из практики пасечника: 7 рамок старой суши дали 400–600 г воска, то есть 60–85 г с рамки.
Если у вас выходит заметно меньше, скорее всего, воск остался в мерве.
Сколько воска теряется в мерве
Мерва после солнечной воскотопки содержит около половины воска. Солнце хорошо вытапливает светлые соты, но из тёмных воск держат коконы, как губка.
Меньше всего остаётся, если горячую массу отжать через мешок прессом. Даже простой пресс из двух досок и рычага заметно увеличивает выход. Как это сделать, я описал в статье про перетопку суши.
| Способ | Что с выходом |
|---|
| Солнечная воскотопка |
хорошо для светлых сот, из тёмных много воска остаётся в вытопках |
| Паровая воскотопка |
около 100 г с рамки, остаток стоит отжать |
| Варка с водой без отжима |
много воска уходит с мервой |
| Варка с водой и отжим прессом |
самый полный выход в домашних условиях |
Как посчитать свою сушь
- Рассортируйте рамки: светлые отдельно, тёмные отдельно.
- Для светлых закладывайте около 100 г с рамки, для тёмных — 60–85 г.
- Сложите — это примерно то, на что можно рассчитывать при хорошем отжиме.
Например: 10 светлых рамок и 20 тёмных — это около 1 кг + 1,2–1,7 кг, то есть 2,2–2,7 кг воска-сырца.
Сырец — ещё не чистый воск
После вытопки у вас воск-сырец: в нём остатки перги, коконов, прополиса. При очистке он ещё немного потеряет в весе: часть уйдёт в грязный нижний слой и в фильтр. Зато из чистого воска получаются свечи, которые не трещат и не коптят.
Как очистить сырец по шагам, сколько перетопок нужно воску от пасечника и как не потерять лишнего — в моём руководстве «Чистый воск без осадка: как перетопить воск и огарки дома» (PDF, 83 страницы, 299 ₽).
Что делать с мервой
Не выбрасывать. Мерву принимают заготовители и воскозаводы: там из неё вытапливают остатки воска на промышленных прессах. Высушите её и храните в мешках.
Не знаете, сколько ещё перетопок нужно вашему воску?
Пришлите 3 фото слитка — сверху, снизу и на срезе. Я письменно скажу, насколько он грязный и что с ним делать дальше. Ответ за 1 день, 300 ₽. Если не смогу помочь — верну деньги.
Заказать разбор воска или свечи по фото →
Остались вопросы?
Напишите мне на angel4495@yandex.ru или позвоните: +7 906 461-50-00.
Источники: «Подробнее о воске», agroru.com; «Не мёдом единым жив пчеловод», журнал «Пчеловодство», beejournal.ru; «Сколько воска можно получить с пасеки», cergey-p.livejournal.com, 2020.
Читайте также:
Как выбрать воск-сырец у пасечника
Сергей Маузер, мастер свечного дела, 18 лет с воском
Коротко: попросите у пасечника разрезать слиток и посмотрите на срез и нижнюю сторону. Натуральный воск пахнет мёдом, на изломе матовый и мелкозернистый, ножом снимается длинной стружкой, которая сворачивается в спираль, при жевании не липнет к зубам. Крошащаяся стружка и глянцевый излом говорят о парафине, липкость к зубам — о церезине, сале или канифоли. Рыхлая мокрая нижняя сторона — о воде, за которую вы заплатите как за воск.
Почему воск надо проверять
Воск-сырец продают на вес. Поэтому есть два способа обмана: добавить что-то подешевле — парафин, церезин, стеарин, сало, канифоль — или оставить в слитке воду и грязь. Честные пасечники этим не занимаются, но проверка займёт пять минут, а сэкономит деньги и испорченную партию свечей.
7 проверок перед покупкой
1. Запах
Натуральный воск пахнет мёдом и прополисом, особенно если его погреть в руках. Посторонний запах — химии, керосина, сала — выдаёт добавки. Парафин не пахнет ничем.
2. Излом
Отломите кусочек. У натурального воска излом матовый, мелкозернистый. У парафина видны чёткие кристаллы, излом блестит, как стекло.
3. Стружка
Проведите ножом по слитку. Натуральный воск даёт длинную стружку, которая сворачивается в спираль. Если стружка ломкая — возможна примесь церезина. Если крошится — парафина.
4. Жевание
Разжуйте крошечный кусочек. Натуральный воск не прилипает к зубам. Если липнет — в нём могут быть церезин, сало или канифоль.
5. Разминание
Разомните кусочек в тёплых пальцах. Натуральный воск быстро становится пластичным и слегка липким. Скатайте два шарика и прижмите друг к другу: натуральный воск слипается в один. С парафином шарики не скатываются вместе.
6. Нижняя сторона слитка
Переверните слиток. Тонкий тёмный слой снизу — это нормально для сырца, его срежут при очистке. Толстый рыхлый грязный слой — это грязь, за которую вы платите. Прикиньте, сколько срежется, и торгуйтесь.
7. Вода внутри
Губчатая, пористая, влажная на ощупь нижняя сторона значит, что в слитке осталась вода. Её тоже взвешивают как воск. К тому же свечи из такого воска трещат. Если слиток «потеет» каплями — лучше не брать или брать со скидкой.
| Проверка | Натуральный воск | Тревожный знак |
|---|
| Запах |
мёд, прополис |
нет запаха или химия, сало |
| Излом |
матовый, мелкозернистый |
блестящий, крупные кристаллы |
| Стружка |
длинная, в спираль |
ломкая или крошится |
| Жевание |
не липнет к зубам |
липнет |
| Разминание |
пластичный, шарики слипаются |
шарики не слипаются |
| Низ слитка |
тонкий тёмный слой |
толстый рыхлый слой, влага |
Эти пробы — ориентир, а не лабораторный анализ. Небольшую примесь на глаз не всегда увидишь. Если покупаете много, возьмите сначала пробный кусок и перетопите его дома.
О чём спросить пасечника
- Из чего вытоплен воск: светлые соты, сушь, забрус, обрезки?
- Как вытапливали: солнечная, паровая воскотопка, варка с водой?
- В какой посуде? Если в железной бочке — воск будет темнее.
- Перетапливали ли второй раз?
Честный пасечник спокойно ответит на все вопросы и разрежет слиток. Если продавец отказывается — это уже ответ.
Что делать с купленным сырцом
Даже хороший сырец почти всегда нужно очистить: 1–2 перетопки с водой, фильтрация и медленное остывание. Тёмный воск с пергой и коконами может потребовать 2–3 циклов и больше.
Маршрут очистки воска от пасечника по шагам, с температурами и таблицей ошибок — в моём руководстве «Чистый воск без осадка: как перетопить воск и огарки дома» (PDF, 83 страницы, 299 ₽).
Сомневаетесь в воске, который купили?
Пришлите 3 фото — слиток сверху, снизу и на срезе, лучше со стружкой рядом. Я письменно скажу, что вижу и как его чистить. Ответ за 1 день, 300 ₽. Если не смогу помочь — верну деньги.
Заказать разбор воска или свечи по фото →
Остались вопросы?
Напишите мне на angel4495@yandex.ru или позвоните: +7 906 461-50-00.
Источники: «Воск пчелиный: проверка на натуральность», статья на сайте пчеловодов; «Подробнее о воске», agroru.com.
Читайте также:
